Carta principal

Con patatas y pimentón de la Vera

Chips, olivas, piparras, seitons.

Con crujiente de panceta de Cal Rovira, alioli y salsa picante

Con salsa tradicional, para mojar pan

Timbal de patata y huevo con virutas de jamón

Queso provolone fundido y lacón

Cheddar, provolone, Mahón y Grana Padano fundidos. Vegetariano, pídelo sin mantequilla

Sobrasada de Mallorca, queso Mahón semicurado DOP Maó-Menorca y un toque de miel

Provolone fundido trufado con jamón ibérico

Hummus clásico, tomates secos, pesto, setas y rúcula

Butifarra del perol con pimiento verde y alioli suave

Fingers de pollo rebozado con salsa César, Grana Padano, lechuga y tomate

Pulled pork con salsa barbacoa, cebolla encurtida, pepinillos en vinagre, cheddar y rúcula

Salmón marinado con cítricos, queso fresco, huevo poché, alcaparras, rúcula y un toque de limón

Carrillera cocinada a baja temperatura y desmenuzada, con pepinillo encurtido, cebolla encurtida y mayonesa con la reducción de la carrillera

Canelón generoso de pollo asado con nuestra bechamel trufada y gratinado crujiente

Burrata artesana de Girona sobre cama de tomate y pesto fresco de la casa

Costilla melosa cocinada 12 h, acabada con salsa teriyaki

Tartar cortado a cuchillo con ternera ecológica del Pallars

De Torta del Casar

Tall de la Comptesa de Sempre